
岗位职责
1. 严格按照超市标准化配方、制作流程、投料比例进行卤制、油炸、炒制、蒸煮、凉拌等熟食加工,保证菜品色泽、口味、分量统一标准。
2. 合理把控烹饪火候、时间、调味标准,杜绝过咸、过淡、不熟、变质、口味异常产品上架售卖。
4. 合理利用原材料,控制边角损耗、降低报损率,节约油、调料、耗材,杜绝浪费。
5. 协助库存盘点及补货工作 。
任职要求
1. 初中及以上学历,有零售或餐饮经验优先
2. 具备良好沟通能力与服务意识
3. 熟悉食品卫生标准,具备基础电脑操作能力
江苏省泰州市海陵区城南街道梅兰东路299号大润发一楼
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