岗位职责：
1. 负责每日中餐、晚餐两餐工作，包含食材采购、食材清洗、切配、烹饪制作，根据用餐人数合理搭配菜品，保证菜品干净可口、营养均衡。
2. 做好食材管理工作，分类存放各类食材，定期检查食材保质期，及时清理变质食材，杜绝食品安全隐患，合理控制食材用量，减少浪费。
3. 负责厨房日常卫生清洁，餐前整理操作台、厨具，餐后及时清洗餐具、灶台、地面，清理餐厨垃圾，定期对厨房、厨具、储物区域进行彻底消杀，保持后厨干净整洁、无卫生死角。
4. 正确操作厨房各类设备，每日收工后检查水电、燃气开关，做好防火、防盗、防漏水等安全排查工作，发现设备故障及时上报。
5. 虚心听取合理用餐建议，根据季节调整菜品口味，配合完成日常后勤相关临时工作，服从日常工作安排。

岗位要求：
1. 身体健康，无传染病、皮肤病等有碍餐饮工作的疾病，持有有效健康证，可持证上岗。
2. 手脚麻利、做事勤快、爱干净、吃苦耐劳，工作认真负责，稳定性强。
3. 熟悉家常菜品制作，口味贴合大众，懂得荤素、营养搭配，做饭干净卫生，不铺张浪费。
4. 无不良嗜好，讲究个人卫生，遵守食品安全规范，具备基本的厨房安全意识。
5. 性格随和，责任心强，服从工作安排，能长期稳定在岗工作。

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