岗位职责:  
1. 负责食材的切配处理，按标准完成各类原料的前期准备工作；  
2. 根据菜品需求进行食材分割、改刀及分类存放，保证规格一致；  
3. 配合烹饪岗位及时提供所需原料，确保出餐效率；  
4. 保持操作区域清洁卫生，严格执行食品安全与卫生规范；  
5. 负责切配工具和设备的日常维护，确保工作环境整洁有序。  

任职要求：  
1. 具备基础切配操作经验，了解常见食材的处理流程；  
2. 掌握基本刀工技能，能稳定高效完成切配任务；  
3. 具有较强卫生意识，遵守厨房卫生管理规定；  
4. 服从工作安排，具备良好团队协作能力，适应快节奏工作环境。

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