1、严格执行店长的各项命令、通知
2、做好前厅的计划、组织、指挥、监督、协调等工作 
3、合理安排前厅人员的排班，做好班前、班中、班后的督导与检查 
4、督导前厅主管、服务员、门迎、传菜员和保洁员严格按服务程序工作 
5、协助店长做好前厅员工的招聘、面试和培训工作 
6、关爱员工，定期了解员工思想状况，保持员工相对稳定，关心员工的饮食、住宿等 
7、落实门店各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作 
8、负责前厅主管、服务员、门迎、传菜员和保洁员的培训考核协调工作
9、主动、积极关注 20%的重点顾客，定期对其维护，到其店用餐时亲自参与接待 
10、严格按照《卫生检查表》对前厅卫生进行检查 
11、及时做好顾客投诉的处理，善于与顾客沟通交流，掌握顾客个人信息，熟记常客姓名、职务等 
12、关于线上平台的评价，及时回复评价，针对差评找出原因，不断提升门店的服务水平 
13、具有收集顾客意见与评价的能力，定期拜访重要顾客，维护好老顾客

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